La page cunicole

responsable de rubrique : Thierry Gidenne

L'élevage cunicole pour la production de viande vit depuis environ 20 ans une rationalisation technique continue (voir tableau), marquée par des progrès importants tant en amélioration génétique des animaux qu'en alimentation et nutrition, préservant ainsi la compétitivité de cette production. Depuis quelques années, la filière s'est fortement structurée avec la création d'une interprofession (en 1999, le CLIPP). Le système d'élevage en bande est apparu il y a environ 10 ans, et devient maintenant très dominant. La production évolue progressivement vers des systèmes sous cahier des charges spécifiques, tel que la certification conformité produit (CCP) ou le label rouge.

Diaporama :  Présentation générale de la filière cunicole [PDF; 4.1 Mo]
Vidéo :  L'élevage de Lapin

Les bases pour comprendre la production et la pathologie du lapin de chair

Diaporama: Nutrition et alimentation du lapin [; 1.3Mo]

Diaporama: Bases sur la croissance et la qualité de la viande [; 994Ko]

Diaporama: Reproduction /IA [, 1.3Mo]

Diaporama: Logements en élevage cunicole [, 1.17 Mo]

Diaporama : Génétique et sélection cunicole.
partie 1:   l'organisation et les outils de la sélection [; 308 Ko]
partie2:    Axes de recherches en sélection cunicole [; 361 Ko]

A Venir
- Diaporama : Conduite d'élevage /logement
- Diaporama : Pathologie, relations élevage/Santé

Pour aller plus loin : quelques ressources documentaires

Outre le site de référence www.cuniculture.info, un ouvrage consacré au lapin est disponible en ligne en plein texte : « Le lapin,   élevage et pathologie » (LEBAS F et collaborateurs). Ce document édité en1996 (2ème édition), est une mine d’informations   pertinentes, notamment dans le contexte des pays en voie de développement. Version anglaise disponible en ligne     

La revue Recent Advances in Rabbit Sciences disponible sur ce lien (version en anglais) résultant du programme européen COST   offre une large synthèse en matière de pathologie, nutrition, reproduction, qualité de la viande, comportement et bien-être.

Plus de renseignements sur : http://www.cost.esf.org/library/publications/06-57-Recent-Advances-in-Rabbit-Sciences
 

Les sites cunicoles essentiels sur le Web.

Le site de l'ASFC (Association scientifique française de cuniculture)
Le site de la WRSA (world rabbit science association)
Le site de la revue World Rabbit Science
Le site du groupe européen EGRAN (european group on rabbit nutrition)
Le site de la Fédération Française de cuniculture
un site "grand public" consacré au lapin (parmi tant d'autres !)